Salzburg: Letzte Mozartkugel vom Band gerollt

Aus für die Mozartkugel aus Salzburg: Traditionsstandort geschlossen
Salzburg. Die Mozartkugel, ein Symbol für Salzburg und weltweit bekannt als süße Hommage an den berühmten Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart, wird künftig nicht mehr in ihrer Heimatstadt produziert. Die traditionsreiche Herstellung der „Echten Salzburger Mozartkugeln“ im Stadtteil Grödig wurde nach fast 100 Jahren endgültig eingestellt.
Schließung der Produktionsstätte in Grödig
Die Firma Salzburg Schokolade, Hersteller der Mirabell-Mozartkugel, hatte bereits 2021 Insolvenz angemeldet. Trotz einer Übernahme durch eine rumänische Unternehmensgruppe konnten die finanziellen Probleme nicht überwunden werden. Laut dem österreichischen Kurier führten steigende Kosten für Rohstoffe, Verpackungen und Energie schließlich zur Entscheidung, die Produktion im Juni 2024 einzustellen.
Eine Geschichte, die 1897 begann
Die Erfolgsgeschichte der Mozartkugel begann im Jahr 1897 mit einer kleinen Süßwarenfabrik in Salzburg. Nach dem Umzug nach Grödig im Jahr 1948 entwickelte sich das Unternehmen zu einem bedeutenden Hersteller. 1975 wechselte die Firma in den Besitz von Suchard (später Kraft Foods und Mondelez). 1994 übernahm die Familie Pöll die Anteile, während Mondelez die Rechte an der Marke behielt.
Nun steht Geschäftsführer Friedrich Pleil vor der schwierigen Aufgabe, die Firma abzuwickeln und die teils historischen Produktionsmaschinen zu verkaufen.
Wird die Produktion ins Ausland verlagert?
Obwohl der Standort in Grödig geschlossen wurde, plant das Unternehmen, die Herstellung der Mirabell-Mozartkugeln in einem anderen Land fortzusetzen. Laut Management soll die Produktion ohne Unterbrechung weiterlaufen. Mögliche neue Produktionsstandorte werden in Polen oder Tschechien vermutet.
Konkurrenz aus Österreich und Bayern
Die Mirabell-Mozartkugel ist jedoch nicht die einzige Variante des berühmten Konfekts. Die Konditorei Fürst in Salzburg stellt die „Original Mozartkugeln“ her, erkennbar an blauer Alufolie und dem Porträt Mozarts. Auch die deutsche Firma Reber produziert ähnliche Pralinen und ist international erfolgreich.
Ein Verlust für Salzburgs Tradition
Die Schließung der Produktionsstätte in Grödig markiert das Ende einer Ära und ist ein Rückschlag für die Identität Salzburgs. Ob die Mirabell-Mozartkugeln, die für viele ein Stück österreichischer Kultur symbolisieren, im Ausland denselben Stellenwert behalten können, bleibt abzuwarten.
Was bedeutet die Schließung der Mozartkugel-Produktion für Salzburg und seine Traditionen? Teile diesen Artikel und diskutiere mit uns in den Kommentaren!
- kurier.at